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他們也選擇素食——奧運冠軍

 

我一直很敬佩運動員,不僅有頑強的意志力,還有接受成敗的那份坦然。更讓我高興的,這些勤奮、勇敢的運動員當中也有很多是素食的熱衷者和擁護者。

 

穆雷·羅斯(Murray Rose):著名的素食游泳運動員,他年僅17歲就在同一奧運會中獲得3枚金牌,是奧運會運史上連得三塊金牌的運動員中最年輕的一位,被譽為歷史上最偉大的游泳運動員之一,曾打破多項世界記錄,包括400和1500米自由泳等。他2歲開始吃素。

 

這位第一次奧林匹克運動會的游泳冠軍,他的速度驚人,持久有力,是最負盛名的運動家,據體育界人士分析,羅斯游泳不但速度驚人,耐力特強,而且每次比賽到最后關頭時,速度還要加倍。他的這個體力很可能和長期食用素食有關。而他的出現,更是掀起了西方的運動家吃素的風潮。

 

最讓人跌破眼鏡的是,世界最著名的中長跑之王,卡爾·劉易斯(Carl Lewis)是一個嚴格的素食者。卡爾至今還記得自己在1990年7月做出的決定:成為一名嚴格的素食者。當時他正在歐洲比賽,前一個星期六剛吃了一餐西班牙臘腸,然后在緊接著的星期一就開始吃素食。對于他來說,最困難的事就是改變自己的吃飯習慣,從跳過一餐到整天吃東西,他知道這要健康得多。他還用檸檬汁代替鹽來調味。卡爾回憶自己的運動生涯時說:“我發現一個人能不需要動物蛋白質而成為一名成功的運動員。事實上,我的賽道賽跑成績最好的一年是我吃嚴格素食的第一年。此外,通過繼續吃嚴格素食,我的體重在控制之中,我喜歡我看上去的樣子。”

 

世界網球運動員威廉姆斯姐妹

網壇小威(Serena williams),因食物中毒而吃素!許多國際著名的運動員都由過去的肉食改為素食。例如,澳大利亞的舉重運動員,曾打破多項世界記錄的安德森(A. Anderson);以及打破56次世界記錄的游泳運動員約翰·韋斯姆樂(J. Weismuler)。他們都報告說:吃素后體力并未下降,事實上,看起來好象有所增加或至少保持原狀。而在這里最典型的例子就是小威廉姆斯。今年6月份,在英國溫布爾登半決賽上因跑肚拉稀而落敗的網壇名將小威廉姆斯終於痛下決心,放棄肉食,加入到老姐的素食者行列。原因是她在那場比賽前吃的豬肉不太新鮮,導致她在同卡普里婭蒂進行半決賽的中途發生了輕度的食物中毒。19歲的塞萊娜當時只能無奈地向裁判請求暫停,然后捂著肚子向場外的洗手間飛奔,當她重返賽場,好狀態早已不再,最終被比分落后的卡普里婭蒂反敗而勝。從那之后,她就開始戒食豬肉,像姐姐維納斯一樣主要吃水果、蔬菜,偶爾吃點雞肉和魚。她說:“我過去也并非肉食愛好者,只是愛吃肉,轉向素食還是有點困難。現在,我總跟著姐姐,她要什么我也吃什么,畢竟她從來沒有在比賽時拉過肚子。”雖然至今也沒有人站出來說,素食比吃肉更健康,但是越來越多運動員選擇素食,這應該是一個體育圈里的又一個新時尚。

 

  堅持素食主義的運動員

布蘭頓·巴西爾(Brendan Brazier)鐵人三項賽馬拉松運動員。2003年加拿大五十公里超長跑冠軍,皇家維多利亞馬拉松及多項鐵人三項賽選手。他說:“我吃素后最明顯的改變,就是訓練之后所需的恢復時間大大縮短了。然而有時在外出旅行參賽的時候,要找到營養均衡的全素食并不那么容易。”

 

戴維·考斯特(Dave Scott):世界上唯一兩次以上獲得鐵人三項賽冠軍的運動員。他共獲得過六次冠軍。

 

魯斯·海德利克(Ruth Heidrich鐵人三項賽田徑運動員。超過九百次金牌得主,其中包括從百米到五千米到超長跑的各種距離賽跑,還有鐵人三項賽。她曾經參加六次鐵人三項賽以及超過六十次的馬拉松,被評為北美洲“最健康的十人”之一。

 

帕沃·魯米(Paavo Nurmi):芬蘭的傳奇長跑英雄,他是奧運會歷史上最成功的男運動員,在奧運會長跑比賽中曾創造20項世界紀錄,共獲得過9枚奧運會金牌。

 

伊斯特文·希伯斯(Istvan Sipos):匈牙利超級馬拉松長跑競賽的世界紀錄保持人

 

史高特·杰瑞克(Scott Jurek)超長跑運動員。連續七次(1999-2005年)贏得美國西部一百英里超長跑比賽,并且是該比賽紀錄保持者。美國壞水河(Badwater)賽跑的冠軍及紀錄保持者。兩次被《超長跑雜志》評為:本年度最佳超長跑運動員。他說:“我開始是為了健康原因而吃素,之后逐漸增加了環保因素。(吃素后)我感覺到我的恢復時間縮短了,我的精力更加充沛,而且也比較不會生病了。”

 

 

卡特拉·闊別特(Catra Corbett)超長跑運動員。完成約翰米爾田野賽,并且破女子紀錄。

 

羅柏特·史威格(Robert Sweetgall):世界上最優秀的超長距離競走運動員,在三年中走了比赤道圓周2萬4千9百英哩還要長的路。他曾說:“對于因為道德原因而吃素的人來說,世界上已有足夠的食物,不必再去殺動物來吃。”

 

 

愛德溫·摩西(Edwin Moses)400米跨欄田徑運動員。從1977年9月到1987年6月,摩西在400米欄的國際比賽中連勝122場。退役后,摩西成為一名工程師,但他仍然熱心公益事業。并成為國際奧委會運動員委員會委員。

 

約翰·韋斯姆樂(Jonny Weismuler):美國人,是馳名世界的游泳冠軍。

 

凱蒂·闊耶爾(Katie Coryell)沖浪運動員。奧奈爾沖浪賽冠軍,全美業余沖浪冠軍賽冠軍。她說:“我在大學一年級上歷史課的時候,閱讀了辛克萊爾 Upton Sinclaire 寫的《叢林》(Jungle,是一本二十世紀初描寫美國屠宰場之黑暗的書) 之后我就不再吃紅肉(red meat,指牛羊肉和雞腿肉等,很多人認為這比所謂白肉更不健康)和雞肉了。我大學學的是生物,我對環境保護很有興趣。我逐漸學到以植物為主的餐飲更有利於維護全球環境。我吃素之后逐漸又找到了更多的理由。”

 

克里斯托弗·西貝爾(Christoph Sieber):奧地利沖浪運動員,悉尼奧運會的男子米氏級帆船賽中摘得金牌。

 

 

凱薩琳·強森(Catherine Johnson):自行車運動員。2006年USGP萊德杯第二十四名。他說“我吃素的理由有好幾個。我不想造成動物的苦難。我了解在集約化養殖場中的動物處境很糟糕,而牠們無法向虐待者發出抗議。我了解只要不吃肉和奶製品,我就可以幫助牠們,減輕牠們的痛苦。我也知道一些大公司為了飼養牲畜而在砍伐熱帶雨林,我不想參與這種破壞環境的行動。而且,我不吃肉的時候感覺更加健康,更有精力。”

 

金恩夫人(Billy Jean King)網球運動員。62歲的金女士曾是上個世紀60和70年代稱霸世界女子網壇的著名運動員,她曾獲得過39次職業網球大滿貫賽事的冠軍。

觀世音菩薩! alt=[感動]小羊藏刀救母,屠夫落淚轉行!南無觀世音菩薩! src="http://www.zxhgwu.live/fo/images/201012/20101206100405684.jpg" width=300 height=191>

瑪蒂納·納芙拉蒂諾娃(Martina Navratilova) :溫布頓的網球公主。

亨利·阿隆(Hank Aaron):各大棒球聯賽中常勝不敗的本壘打冠軍。 

 

艾琳娜·華倫契克(Elena Walendzik):2005年德國輕量級女子拳擊冠軍。她從10歲便開始吃素,吃素的時間就和她練習拳擊一樣長。華倫契克在受訪時談到,自幼生長于農場中,使她在很小的時候,就已深諳乳牛分泌不出足夠牛奶時的下場。從那時起,她便無法再吃肉。

 

彼得·布洛克(Peter Brock):澳大利亞賽車手和動物權利運動人士

 

 

安德魯斯·卡荷林(Andreas Cahling):瑞典健身家,1980年世界健美先生

他說:“我從小在俄勒岡州的農場長大,把很多農場動物當做我的寵物。但是我到1995年才決定吃素。我的姐姐當時在我的高中組織了一個動物權利周,出于對她的尊重我答應一個禮拜不吃肉。她從15歲起就是一個全素食主義者。在那個禮拜里,我聽了很多演講、看了很多關于集約化養殖的宣傳品和錄像帶。那一個禮拜的吃素承諾,我一直持續到現在。”


卡西·約翰遜(Kathy Johnson):美國奧運會女子體操銀牌得主。

 

 

比爾·沃頓(Bill Walton)NBA籃球明星。以進攻性強及戰斗力過人而著稱。他以自己的親身經歷驗證了素食的利益,并反復勸說其他人也改為素食。

 

羅伯特·帕里什(Robert Parish)NBA籃球明星。身高7英尺,體重240磅,波士頓凱爾特人隊主力中鋒。

 

BJ 阿姆斯特朗(B J Armstrong):傳奇NBA籃球明星,飛人喬丹昔日隊友,前公牛隊球星,連續三年NBA總冠軍獲得者!

 

 

卡洛斯·羅阿(Carlos Roa)足球運動員。1998年法國世界杯阿根廷的主力門將,羅阿在阿根廷與英格蘭隊的比賽中表現出色,在最終的點球大戰中,羅阿的出色發揮確保了阿根廷隊的晉級。羅阿綽號“萵苣”,是一個素食主義者! 

 

傅家俊臺球手,來自香港。1998年格蘭匹治大獎賽亞軍,是首位進入決賽的中國人。2003年傅家俊在決賽中戰勝了當時排名世界第一的馬克威廉姆斯獲得斯諾克超級聯賽冠軍,是首位中國人奪得此項榮譽。07年格林匹治大獎賽冠軍在08年溫布利大師賽戰勝了丁俊暉晉級四強。小的時候因為媽媽信佛,所以全家人都跟著一起吃素。傅家俊在家里吃完素菜,就到外面會找點肉吃。但4年前家俊決定不吃肉了,只吃素菜。因為發現吃素菜能使人頭腦清醒,尤其是在進行比賽的時候很有幫助,使他的判斷能力更加準確。

 

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                 該吃素的四十八個理由

 

         

 


 

動物的痛苦

  1 無數的動物由于大量的飼養而被虐待。
  2 不殺生是培養慈悲心的第一步。吃肉是很殘忍的習慣為什么呢?希臘作家布魯達克曾在他寫的 有關肉食的短文 中指出:人類已經有取之不盡,用之不竭的各種蔬菜水果,之所以吃肉可不是因為有這個需要,而是虛榮心的作祟加上吃膩了這些蔬果,于是開始吃一些不純凈又不方便的食物。兒童讀物的作家羅伯 路易斯 史蒂文生也曾指出:同類相食的行為是最令人唾棄的;但對佛教徒和素食者來說,我們就像那些同類相食的食人族一樣,因為我們也吃嬰兒--只是不是吃自己的小孩。
  3 人皆貪生怕死,將心比心,動物何嘗不是?



 

素食對人的好處

  4 素食減輕腸胃負擔。
  5 約束自己移轉肉食欲望,是一種自我要求的品德。
  6 肉食性動物有利爪與尖牙可以撲獵及撕咬其他動物,但人類沒有。
  7 植物性食物從進入胃中到排出體外,只消三、四小時,肉類則至少須十二小時,其滯留體內所分解出的廢氣,嚴重影響人體健康。
  8 人類不像肉食動物,看到其他動物時就本能地撲殺、撕咬。
  9 素食者罹患心血管疾病與癌癥的機率較常人低。
  10 如果全人類都是素食者,能源危機將是二百六十年后的問題。
  11 不可能得狂牛癥,減少沙門氏菌,大腸桿菌中毒的機會,防止糖尿病的產生,免疫系統會增強:吃素簡直是健康的代名詞!
  12 吃素的人不寂寞:有許多名人也吃素,如達斯汀 霍夫曼,達文西,愛因斯坦,史懷哲,美國全壘打王漢克 阿倫,前披頭四團員保羅 麥卡尼,愛迪生,奧林匹克體操銀牌得主凱西 強生,維吉爾、霍里斯、歐維德、福爾特爾、華格納、威爾斯、瓦特,以及保羅紐曼、瑪丹娜、林賽華格納、西方醫學之父希派克拉提斯、……都是吃素一族,想不到吧!
  13 肉類蛋白質囤積體內所引起的痛風、關節炎問題在素食者身上很少發生。
  14 吃素是未來潮流之一:這點可從各國吃素人口逐年增加可看出,美國有1400萬的素食者,而英國有將近四分之一的人口茹素,而且年齡層有下降的趨勢,它不再是老年人的專利。在未來吃素可是一件很時髦的事!
  15 人體的腸道是身體的二十倍長,與草食動物類似,而與肉食動物回異。

肉食的傷害

  16 畜牧是破壞森林的最大力量,肉食間接成了破壞地球的殺手。
  17 畜牧的排泄物也造成環境污染問題。
  18 表土的損耗是歷史上許多文明消失的原因;在美國,表土損耗原因中有八十五%與畜牧業有關。素食不但對你的健康有益,對地球也很有幫助,因為不含肉類的飲食有助于保持天然資源。葷食不但對人類的健康有害,對環境也有相當大的殺傷力。
  19 肉食動物的胃酸是人類的二十倍,如此強酸環境才足以消化肉與骨頭。
  20 養活一個肉食者所需的土地生產力,就能養活二十個素食者。
  90%的植物糧食被浪費了!
  我們可以養:
  用植物.....................100人
  牛肉、乳品.............30人
  雞、雞蛋.................12人
  豬.............................8人
  21 世上最強壯的動物也不吃肉:最常聽到吃肉的主要原因是為了要增強體力,但你可知道世上最強壯的動物卻是吃素的,如大象,牛,馬,駱駝等,就拿銀背大猩猩來說,它的生理構造與人類相近,可是它卻比人類強壯多了,它只吃水果與一些植物。
  我想他們大概不知道許多世界級的運動選手選擇吃素來保持體力,如比爾 畢克林--前橫越英吉利海峽世界記錄保持人,羅伊 希力根--全美健美先生冠軍等。
  22 如果全人類都是肉食者,石油儲量將于十三年內被用盡。
  23 養一頭牛所需的用水量可供一艘驅逐艦浮起。
  24 生產一磅肉需要二千五百加侖水,相當于一個家庭一個月的用水量。
  25 當人們指責養殖業者超抽地下水力造成地層下陷與能源耗費的危機時,卻很少思考到,肉食其實是禍源所在。
  26 減少食用五十%的肉類、酪農產品和蛋,可降低四十五%的心臟病發生;若完全不吃這些食品,則可減低九十%心臟病發生率。
  27 每天都吃肉、乳酪、蛋類和牛奶的男性,得攝護腺癌的風險比少吃這些食物或不吃的男性多三 六倍以上。
  28 六十五歲以上的肉食女性,平均每年以三十五%的比率流失骨質;素食者則為十八%。
  29 肉食女性的母乳遭殺蟲劑污染的情形是素食母親的三十五倍。
  30 肉品與制藥業者已將喂食抗生素給家畜當作常態性飼養方式,抗藥性問題殃及人類。
  31 生產一磅牛肉所需的石油,可用來生產四十磅的大豆。
  32 動物死前的掙扎會促使體內產生有毒的內分泌,這些毒素對食用者有害。
  33 吃慣了動物血肉的人,血液中也帶著侵略斗爭的個性。
  34 為了讓人吃一磅動動蛋白質,必須給動物吃二十一磅蛋白質。
  35 以美國為例,如果一年少消耗十%的肉類,就可以釋放出一千兩百萬噸谷類給人類食用,這個食物量可以喂飽六千萬人。
  36 美國肉類食品中以氯處理的碳化氫殺蟲劑殘余量為五十五%,蔬果和谷類則在十%以下。
  37 半磅牛肉的植物能源可以用來挽救40 個在第三世界的兒童,一磅牛肉需要16磅谷類,15 磅是動物所消耗,而最后成為了排泄物。
  38 透過肉類,我們只不過吸收植物所給我們的10%能源,大量的飼養牲畜需要很多的藥品,是為了不讓他們生病,我們食用了肉類同時也吃下了那些化學藥品。
  39 在一九八六年,牛肉的產量過剩(多了65 萬公噸) 這些過多的牛肉必須由政府來補助,歐洲共同市場的納稅人每年要花五億美金。
  40 在歐洲過多的牛肉都可以最低的價賣到第三世界,這樣一來會破壤了當地的市場。
  41 大量生產畜牧是需要從第三世界用很低的價格,進口大量的黃豆等雜糧,肥料是由歐洲市場自產而以較高的價格來銷售。
  42 肉食是許多文明病的主要原因,一般人不是吃得太多,就是吃得不對,動物蛋白質是許多過敏的主因,也是其他疾病的原因,有些皮膚病只能用吃素的方法來治療,南印度和歐美吃素的宗教團體都比肉食者健康。
  43 世界人口越來越多,廿一世紀會是廿世紀的兩倍,肥沃的土地越來越少,如果繼續吃肉糧食一定不夠。
  44 由于大量的飼養牲畜而產生的排泄物,目前被灑在越來越少的農地上,結果肥料過剩而污染了地下水。
  45 地下水已經被硝酸鹽污染的很嚴重,這是排泄物和化學肥料所造成的,在地下水中的硝酸鹽會引起癌癥、紅血球過多的病,而且對兒童很不好。在礦泉水中也發現硝酸鹽,表示硝酸鹽已深入到很深的地層,而我們現在所飲用的礦泉水則是100 年前的。
  46 森林的死亡和酸雨的產生,主要是空氣污染造成的。排泄物中的阿摩尼亞AMONIAC 的蒸發,以畜牧農場及附近的森林損害率最高,荷蘭森林的破壤有30%, 是大量養殖動物的結果,荷蘭畜牧業所產生阿摩尼亞的氣體在芬蘭北部也被測出。
  47 污染的空氣一部份是由于排泄物中的氮而產生的,在德國一萬平方公尺的土地上就有10 公升的氮跟著雨水下來,北海也被污染的很嚴重,魚類慢慢的減少,海草越來越多,海水有缺氧的現象,魚類的寄生蟲越來越多。
  48 巴西雨林也稱為世界的肺,被砍伐越來越嚴重只是為了養動物,森林的土地越來越貧乏,每三、四年后就必須找另一塊地而原來的土地則成為荒地。

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